〈11/20〉本日のイチ押し野菜！「黒大根」

カブのような丸型、表面は真っ黒でザラザラしていますが、中は一般の大根と同じで白です。生食では辛みが強いのですが、皮つきのままスライスしてサラダにいれればインパクト大！煮込むとホクホクの食感で甘みがあります。煮崩れしにくいので煮物がお勧めです！（黒い大根ですが皮が硬いのでむいた方が美味しく食べられます）オリーブオイルやバターで炒めて魚、肉料理の付け合わせや、大根ステーキに！珍しい黒丸大根を是非お試しください。



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