〈9/22〉今日のイチオシ野菜「ハヤトウリ」

ハヤトウリは鹿児島県に持ち込まれた事から、薩摩隼人の瓜という意味で『隼人瓜（ハヤトウリ）』と呼ばれるようになったそうです。

キュウリより水気が少なくコリコリとした食感で、加熱するとクセはほとんどないです。

生食の場合は軽く塩もみしてお使い下さい。

あまり知られていませんが、奈良漬けにはハヤトウリが使われます。

お勧めはの料理としては酢の物、和え物、スープ、塩漬けなど。豚肉と一緒に炒めても美味しいですよ(^^)

他にはスープ、味噌汁の具などにも！今が旬のハヤトウリをお試しください。

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