〈8/3〉今日のイチオシ野菜！「オクラ」各種

2022年8月3日

盛夏の野菜、真っ盛り！今日も沢山の野菜が出荷されていますが、今日はオクラのご紹介です。

最近の主流は「島オクラ」。丸い莢で大きくなっても柔らかく、生でも食べられるのがウリのオクラです。水洗いした後にそのまま刻むと結構強い粘りが出ます。そのままポン酢をかけるだけで十分美味しいです！緑と赤のものがあります。

白っぽい莢の「ヘルシエ」も人気です。こちらも柔らかく、果皮のけばけばした感じも少なく更に生で食べやすいです。

そして昔懐かし角オクラ。若採りしたものは生でもいけますが、基本は茹でてお使いください。輪切りにすると星模様が現れます。先ほど味見すると、かなり甘みがあり美味しいです！

そんな、今が旬の「オクラ」を是非お試しください！

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〈8/3〉今日のイチオシ野菜！「オクラ 」各種