〈7/14〉今日のイチオシ野菜「ゴーヤ」

ゴーヤは「にがうり」とも言われている通り、苦味が強く歯ごたえもあります。黄色く完熟する前の未熟果を食用とします。沖縄ではゴーヤチャンプルーで有名ですね。塩もみしてサッと茹でてサラダにしたり、和え物、酢の物にしてもいいですし、佃煮にしても美味しくご飯のお供にもなりますよ(^^)　まごやさいでは苦味たっぷりの細・短系のゴーヤや穏やかな苦みの青、緑、白のアップルゴーヤ、イボの無い表面がつるっとした白、薄緑のゴーヤなど販売します。是非今からが旬になる各種ゴーヤをお試しください。
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