〈6/8〉今日のイチオシ野菜！「赤玉葱」

2022年6月8日

新物が出始めました！

掘って畑で３,４日乾かして出荷となります。

一皮むけば透明感のある赤紫の果皮が現れます。輪切りにすると渦巻き模様になっており、赤い皮の内側は半透明でとても瑞々しく甘みがあります。

スライスしてさっと水にさらしてサラダ、酢漬け、マリネに使っても美味しいです。

炒め物や煮物に使っても美味しいのですが、長く加熱すると色が抜けるので、短めで仕上げるのをお勧めします。

そんな、今が旬の「赤玉葱」を是非お試しください！

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