〈6/29〉今日のイチオシ野菜！「大長ナス」

早くも梅雨明け！野菜も完全に夏モード、今回の夏野菜はナスの王様、大長ナスです。

何といってもでかいです！今日一番の大物は1本で450g越え！かなり太さもあり、触ると張りがありつつも柔らかく、皮がとても薄く、いかにも美味しそう！
お勧めの食べ方は何といっても焼きナス！

ヘタのしたに切り込みを入れ、そのまま網焼き（トースターでもOKですが、入らないかも）、柔らかくなったら皮を手で剝けばOK！（熱いので手を水につけながらの方が無難）、皿に盛ってカツオ節をかけてポン酢をひと回しすれば完成！これだけ大きいとボリューム感もあります。天ぷらや煮浸しもお勧めです。しょう油とみりんで炒め煮にしても美味しい！

そんな、今が旬の「大長ナス」を是非お試しください！

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