〈6/2〉今日のイチオシ野菜「茎ブロッコリー」

今日の茎ブロッコリー（スティックブロッコリー）はスティックセニョールという品種で、茎が長く伸びるブロッコリーのことです。食味はアスパラガスに近く甘みがあり美味しいです。花蕾の部分はサッと茹でて、サラダや肉料理の付け合わせ、お弁当のおかずに！スープやパスタ、グラタンなどの具にしても色味良くいいですよ。この時期虫のつきやすい野菜ですが農家さんが苦労して育ててくださった茎ブロッコリーを色々な料理でお試しください。