〈6/16〉今日のイチオシ野菜「キタアカリ」

キタアカリとはジャガイモの品種名で表皮の色や形は男爵に似ていますが、芽の部分に少し赤みがあり、果肉は男爵より黄色くホクホクで甘みがあるので（クリジャガイモ）（黄金男爵）とも呼ばれているそうです。煮崩れしやすい特徴があるので、コロッケやポテトサラダ、粉ふき芋がお勧め　ジャガバター、いももちにしても美味しいですよ(^^♪

小玉や極小玉の芋は皮つきのまま揚げポテト、煮っころがしなどでもいいですよ。是非掘りたての新じゃが、キタアカリをお試しください。