〈5/7〉今日のイチオシ野菜「ニンニクの芽」

ニンニクの芽は『芽』と付いてはいますが、実は、ニンニクが花をつけるために伸ばす『花茎』と呼ばれる部分を収穫したものです。一般的に販売されているニンニクの芽は、ほとんどが中国産で国内産のものはほんのわずかです。採りたてで瑞々しく、香りもしっかり！炒め物がお勧めですが、刻んでニンニク味噌にしても美味しい(^^)天ぷらや、ニンニクの芽を牛肉や豚肉で巻いて、おつまみやお弁当のおかずにしてもいいです。是非この時期だけの貴重なニンニクの芽を是非お試しください。

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