〈5/21〉今日のイチオシ野菜「洗いラッキョウ」

ラッキョウはねぎやニンニクと同じネギ科の野菜で、普段食べている部分は根元（鱗茎（りんけい））で強い香りとシャキシャキした食感が特徴で、漬け物にするのがお勧めです。洗いラッキョウは55℃位のお湯にくぐらせて漬ければ、パリパリ感が長く保てます。おつまみやカレーのお供、小さく刻んでタルタルソースの具にも！是非ステイホームを押し付けられている現在、ひと手間かけて洗いラッキョウを漬けてみてはいかかでしょうか(*^-^*)

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