〈5/19〉今日のイチオシ野菜「ツタンカーメンのエンドウ豆」

ツタンカーメンのエンドウ豆は、エジプト王家ツタンカーメンの墓から発見されたといわれるエンドウ豆の子孫だそうです。莢は紫色で中の豆は緑色。普通のグリンピースと見た目は変わらないです。お勧めは“豆ご飯”　炊きたてのご飯は普通の豆ご飯ですが、保温を長くするとほんのり薄赤になる驚きの豆なのです(@_@)（莢を加えて炊くと濃い色になります。炊きあがると莢は取り除いてください）他には卵とじ、かき揚げの具としてもいいですよ。是非珍しく驚きのツタンカーメンのエンドウ豆をお試しください。

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