〈5/17〉今日のイチオシ野菜「スイスチャード」

スイスチャードは（不断草）という葉野菜で軸や葉脈の色が赤、白、ピンク、オレンジなど色鮮やかなのが特徴です。シャキシャキした食感で栄養価も高く特有の風味があります。小さな葉は柔らかくアクも少ないのでサラダがお勧めで見た目も綺麗です。他にはお浸し、スープ、炒め物など使い方色々！サッと茹でておむすびに巻いたり、パスタの具にしても美味しいです。是非スイスチャードをお試しください。

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