〈5/14〉今日のイチオシ野菜「そら豆・さや付き」

そら豆は豆の莢が空に向かって伸びることから“そら豆”と呼ばれるようになったそうです。また莢の形が蚕に似ていることから（蚕豆）とも呼ばれています。ビタミンやカリウムなどの栄養が含まれていて栄養豊富です。豆を莢から出して塩茹でするのが一番のお勧め（ビールのおつまみに最高～！）。また、莢ごとオーブントースターで焼いてもいいですよー。豆乳を加えてポタージュスープ、パスタの具、チーズ焼きなどにしても美味しいです(^^)/　是非、これから旬を迎えるそら豆をお試しください。

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