〈5/12〉今日のイチオシ野菜「西洋オカヒジキ」

西洋オカヒジキは『アグレッティ』と呼ばれイタリアなどで食べられている高級野菜です。日本のおかひじきよりは茎の部分が少し太めで長く、弾力があり味や香りにくせが少なく、シャキシャキとした食感です。若い葉は生のままサラダなどで食べられ、炒め物やお浸しなどに！オリーブオイルやニンニク、チーズなどと相性も良くパスタの具にしても美味しいですよ(^^)/是非珍しい西洋オカヒジキをお試しください。

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