〈4/3〉今日のイチ押し野菜「こごみ」

春の山菜こごみの正式な名称は「クサソテツ」といい、シダ植物の多年草です。こごみと言う名前は、芽の出てる部分が前かがみに縮こまってる様に見えることからついたそうです。アクが少なく下茹でなしで天ぷらにすると美味しいですよ。サッと茹でて和え物や和風パスタの具にも！是非今が旬のこごみをお試しください。

上記の野菜は以下でご購入頂けます。