〈4/29〉今日のイチ押し野菜「シロギ」

シロギはウコギ科の山菜で別名：タカノツメ、地元ではバカの芽とよばれています。独特な香りとほろ苦さがあり、アクが少しあるので茹でてアク抜きをしてください。軸が短く葉が柔らかい。お勧めは天ぷらで春の山菜の中でも一二を争う絶品です。（出荷農家さんがおっしゃってました(笑)）和え物、胡麻和えなどでも！お試し下さい。

上記の野菜は以下でご購入頂けます。