〈4/19〉今日のイチオシ野菜「キヌサヤ」

キヌサヤは若いうちに収穫して莢ごと食べることができます。ほのかな甘みと色鮮やかな緑が特徴でβーカロテンやビタミンCが豊富に含まれている野菜です。火の通りが良いのでサッと茹でるだけでOK！炒め物、煮物、汁物、卵とじにしてもいいですよ。刻んでちらし寿司の具、パスタの具、付け合わせなど色々な料理に使えます(^^)/色味も食感もアクセントになります是非採りたて新鮮なキヌサヤをお試しください。