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〈3/9〉今日のイチオシ野菜！「ワサビ菜の菜花」
2022年3月9日
最近、菜花系の紹介が頻発しておりますが、今回も菜花です！春を迎えて花をつけ始めるこの時期がまさに旬ですね。
と言っても、今回の菜花はワサビ菜から採れたもの。ほぼ一般には流通していないと思われます。
茎は細めでギザギザの細葉がスタイリッシュ！ピリッとした辛みと苦みにじんわり旨みが顔をのぞかせる、なかなかの大人味です。
サッと茹でてサラダやお浸し、炒め物やステーキなどの添え物に使うのもお勧め、肉料理との相性バッチリです。
そんな、今が旬の「ワサビ菜の菜花」を是非お試しください！
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