〈3/16〉今日のイチ押し野菜「キャベツ」

キャベツはブロッコリーやカリフラワーなどと同じアブラナ科の野菜で祖先は『ケール』だそうです。今日のキャベツは扁平品種で、しっかりとした食感、甘みもあります。炒め物やロールキャベツ、ポトフなどの煮込み料理はもちろん、生のままサラダにすれば、消化を助けるビタミンUが効率よく摂れます。使い方色々で美味しいですよ。是非お試しください。

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