〈2/9〉今日のイチオシ野菜！「玉レタス」

2022年2月9日

今日の向原の朝は-3℃、キンと冷えるような朝になりました。立春を過ぎても、まだ寒い日が続きます。

そんな中で元気に育っているのが玉レタス。寒さに強い野菜です。

採りたて、パリパリとした食感は玉レタスならでは。肉厚な葉はじわっと甘みを感じます。寒いほど甘みが増すようです。

もちろんお勧めはサラダ。シンプルに手で千切ってビネガー系のドレッシングも良し、エビ＆アボカドとマヨネーズ和えなども良いですね。パンに挟めばそのままボリューム感のあるサンドイッチが完成です。

外側の葉は緑が濃いめ、食感がしっかりしているので、炒め物やチャーハンの具材に使っても美味しいです。（もちろんサラダもOK）

今が旬の採りたて「レタス」を是非お試しください！

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