販売サイト
〈2/7〉今日のイチオシ野菜！「ビタミン大根」
2022年2月7日
中ほどから上が緑の小型の大根です。元々は中国原産の野菜でアオダイコンとも呼ばれています。
冬場のものは辛みが少なく（夏場はかなり辛くなる場合あり）、旨味が強いのが特徴。水気が少なくカリカリとした食感で、漬物にしてもその食感は残ります。
お勧めはスティックサラダ。緑の部分は中も透明感のある緑で、縦方向に切れば緑と白のコントラストが綺麗なスティックができます。（飲食店に人気です！）
おろすと、緑の大根おろしが出来ます。焼き魚に添えると見た目もGood！旨味が魚の美味しさを更に引き立ててくれます。
本日は、まごやさい自社農園の小さめのビタミン大根を販売しています。スティックサラダにちょうど良いサイズです。
ちなみに、この大根は地中にはあまり伸びず、地上部に根を長く伸ばし、その部分が緑になります。結構曲がりやすく、地上部は虫や天候（特に氷点下になるとひび割れなどが出ます）の影響を受けやすく、きれいに作るのはかなり難しいです。
そんな、今が旬の「ビタミン大根」を是非お試しください！
＜飲食店・法人の方＞
https://cust.mago-net.jp/login
※ID・PWを入力してログインください。
※新規の方、ID･PWをお忘れの場合は以下にご連絡下さい。
080-6651-0271 担当：アリマサ
