〈2/22〉今日のイチオシ野菜「小松菜」

小松菜は東京の小松川で栽培されていたことからこの名前がついたそうです。一年中収穫できる野菜ですがカルシウム、鉄分、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が多く含まれててとても体にありがたい野菜です。雪の下でも枯れないことから別名（雪菜）（冬菜）とも呼ばれていてこの時期特に旨みを感じます。炒め物、煮浸し、スープの具などやベーコンや菜花と合わせての和風パスタで美味しい！他には今はやりのスムージーには欠かせない野菜ですね(^^)/　是非栄養価の高く美味しい小松菜をお試しください。