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〈2/13〉今日のイチオシ野菜！「サラダゴボウ」
2023年2月13日
いよいよ野菜が少ない時期、保存品が多く出回る中で、このゴボウは正真正銘の掘りたて、自社農園からのお届けです。
短くアクが少ない、その名もサラダゴボウ！
そのまま切ってサラダで食べられないことはないのですが、結構香りが強く、生で食べるにはちょっとキツイかも。
肉質は柔らかく、さっとボイルし人参や大根類と合わせて根菜サラダや酢の物にするのがお勧めです。
もちろん、炒め物やすき焼き、汁物、かき揚げなどに使っても美味しいです。
なお、栽培期間中に農薬は使っておりません。
そんな、今が旬の「サラダゴボウ」を是非お試しください！
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