〈12/9〉本日のイチ押し野菜「聖護院大根」

聖護院大根は丸系大根の代表的な品種で京野菜です。一般的な大根と比べて形が丸く、肉質がとても柔らかいのに荷崩れしにくいのが特徴です。煮物にするのがお勧めで、ふろふき大根や、ひき肉のあんかけにしても出汁が浸み込みやすく美味しくていいですよ。他に肉質が緻密なので千枚漬けなどの漬物、酢の物にも。生のまま食べても辛みが少なくほんのりと甘みがあるのでスティックサラダでも。今日の聖護院大根はサイズいろいろ。この時期の聖護院大根を是非お試しください。

上記の野菜は以下でご購入頂けます。
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