〈12/9〉今日のイチオシ野菜！「間引いた人参」

2022年12月9日

おそらく市場にはほとんど流通していないと思われます。

それもそのはず、人参を大きくするために間隔の狭いものを抜き取った（間引く）もので規格外品扱い、畑に放置され肥料としてすき込まれてしまいます。

食べてみると、香り甘みしっかりあり人参臭さはほとんどありません、コリコリした食感で生でも食べることができます。

そのまま切らずにスティックサラダに程よいサイズ、試しに飲食店にご提供したところとても気に入っていただき、その後はまごやさいを代表する野菜にまでなりました。

本日はオレンジと黄色の2種類を販売中！サラダの他、ピクルスや料理の付け合わせ、炒めても、スープに使っても良いですよ。食卓の話題になること間違いなしです！

そんな人気野菜、間引き人参を是非お試しください！

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