〈12/6〉本日のイチ押し野菜「オレンジ白菜」

「オレンジクイン」というオシャレ名前の品種です。外側の葉は一般的な白菜と一緒ですが、内側になるほどオレンジ色に近い色になっていきます。そのままかじっても甘みがあり色味も良いのでサラダなどの生食もお勧めです。あるイタリアンレストランで芯の部分をバーニャカウダーで出していて大人気でした。今からの時期鍋物に入れると、さらに色が華やかになり美味しさも倍増！漬物や炒め物にも！今から旬なオレンジ白菜をお試しください。



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