〈12/25〉今日のイチオシ野菜「白菜」

白菜はアブラナ科で、今の時期には欠かせない野菜です。今日のイチ押し白菜はベーシックな、寒さにあたって甘みが増し抜群の鮮度で瑞々しい「冬峠」という品種です。何といっても一番のお勧めは寒さが身に染みるこの季節の定番、鍋料理です(*^-^*)豚肉と白菜を重ねてミルフィーユ鍋も美味しくからだが温まりますよ。白菜は鍋料理以外ないように思われがちですが、スープ、ロール白菜、炒め物、漬物などにも大活躍！新鮮な芯の部分はバーニャカウダーにしても美味しいです。使い方色々の白菜を是非お試しください。