〈12/19〉今日のイチオシ野菜！「露地の小松菜」

2022年12月19日

今や超定番となった小松菜、広島は生産者が多く、そのほとんどがハウス栽培です。

今回ご紹介するのは露地で育てた小松菜、今や希少といえるかもしれません。かつ、雪の畑で収穫したものです。

収穫したときは、葉脈に少し凍みが入っていますが、少し時間が経つと元の状態に戻ります。凍らないように糖度が高くなっており食味抜群！胡麻和えや炒め物、煮浸し、スープ等など多様な料理でお使いいただけます。

そんな、雪の下から収穫した「小松菜」を是非！

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