〈12/18〉今日のイチ押し野菜「ビタミン大根」

ビタミン大根は外皮の頭の部分が緑色で先にいくほどが白くなっている小型の大根です。外皮の緑色の部分は中身も緑色になっています。甘みの中に少し辛みもあり美味しいです。加熱する料理よりは生食向きの大根で、ピクルス、色とりどりの大根を使ってスティックサラダにすると色が綺麗でお勧めですよ！赤大根や普通の大根を使っておろしで大根アートにしたものがこの頃インスタグラムによくのっていますね。是非ビタミン大根をお試しください。



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