〈11/20〉今日のイチオシ野菜「大根」

大根は昔からある野菜なので馴染み深いですね。生でも加熱しても、漬物にしても美味しく色々な料理に使えます。葉に近い部分は生食で、サラダや大根おろしに！中央部分はふろふき大根、おでんなどの煮物にするのがいいですよ。先の部分は薬味や漬け物にと使い方をわけると、無駄なく食べれます。まごやさいでは、煮物に向く短系大根、ベーシックな青首大根、サラダやピクルスに向く大小のカラー大根と種類も多く揃っています。是非大根を色々な料理にお試しください。