〈11/11〉今日のイチオシ野菜「ムベ」

ムベはアケビ科の果実で別名（トキワアケビ）とも呼ばれています。「七五三の縁起木」「無病息災の木」などと尊ばれていて不老長寿の実と親しまれとても縁起が良い果樹みたいです。アケビとは違い熟しても割れないのが特徴で珍しい果実！果実の中に果肉と果汁、たくさんの種が詰まっています。香りは薄

めでゼリー状の果肉は程よい甘みがあります。ジャムや果実酒がお勧めです。是非珍しい山の幸のムベをお試しください。