〈11/11〉今日のイチオシ果物！「富有柿」

2022年11月11日

秋晴れの青空の下、稲刈りを終えた田んぼの横に、たわわに実った柿の木が一本。～秋の典型的な田舎の光景ですが、その柿の多くが（少なくともこの地元では）「富有柿」です。

寒くなるほど甘くなるので”冬柿”とも呼ばれ、艶のある深い橙色で、熟れるほどに中に黒い胡麻模様が入りしっとりとした食感になります。

硬めの食感がお好きな方は薄めの橙色のものをお選びを。皮周りに若干渋みが残る場合がありますが、皮を剥けば大丈夫です。

蛇足ながら、イタリアでも柿は人気の果物で、日本から持ち込まれたものがそのまま「カキ/CACHI」として流通しているそうです。

そんな、もぎたての「富有柿」を是非お試しください！

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