〈10/27〉今日のイチオシ野菜「赤カブ・もものすけ」

「もものすけ」は外皮がとても鮮やかな濃桃色で、薄いピンク色が混ざった白い果肉のカブです。縦方向に浅く切れ目を入れて引っ張ると、皮が簡単に手で剥ける驚きのカブで感動します。

 

この品種はカブ特有の旨み・甘みが濃く瑞々しく緻密な柔らかい食感で人気です。