〈10/11〉今日のイチオシ野菜「ルッコラ・コルチバータ」

ルッコラ・コルチバータは幅広の柔らかい葉と胡麻のような香りと、ピリッとした辛みが特徴のハーブで、数あるルッコラの中の一種類です。

シンプルに味わうにはそのまま刻んでサラダに混ぜ込むと存在感が良く分かります。

イタリア料理にもよく使われます。ピザのトッピング、パスタの具はもちろん肉や魚の煮込み料理料理にも！

ベーコンやウインナーなどとバター醬油やオリーブオイルで炒めてもいいですし、白和えやお浸し、みそ汁の具などの和食でも面白いですよ。

是非ルッコラ・コルチバータをお試しください。

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