〈10/1〉今日のイチオシ野菜「オカノリ」

オカノリは日本では古くから栽培されている野菜で、葉の部分を食べます。

生のまま刻んだり、葉を乾燥させ、さっと火であぶると海苔のような似た香りがすることから、オカノリになったそうです。

クセがなく茹でると少しヌメリが出てきます。

お勧めはお浸しや和え物で、下茹でしたオカノリを細かく刻んで、納豆やとろろで和えてご飯のお供にしてもいいですよ（茹ですぎにはお気を付けください。）

下茹でしたオカノリをだし醬油につけて、海苔の代わりにに巻いても美味しいですよ(^^)

炒め物や天ぷらにしたりと使い方色々！

スーパーなどではあまり見かけない野菜です。是非、まごやさいでオカノリをお試しください。

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