〈1/6〉今日のイチオシ山菜！「フキノトウ」

出てきました！山菜のトップバッター「フキノトウ」。例年より少し早いです。

栽培品ではなく、里山に自生しているもので、少し赤みがかったところありサイズはまちまち、香り強くガツンとした苦みがあります。

お勧めはやっぱり天ぷら、野菜とは違った野趣あふれる感じがよいです。フキ味噌にしても良いですね。ご飯のお伴に最適です！

そんな、季節の味覚「フキノトウ」を是非お試しください！

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