〈1/17〉今日のイチ押し野菜「オレンジカリフラワー（バラ）」

オレンジカリフラワーは花蕾と呼ばれる蕾がとても綺麗な明るいオレンジ色のカリフラワーで、一般的なカリフラワーより甘みが強く栄養素（βカロテン）を豊富に含んでます。加熱しても色落ちもなく、色味良く美味しいです。茹でたり蒸したりしてサラダ、和え物、肉や魚の付け合わせに最適！茎も旨み、甘みがあり立派にスープの具となります！弁当のおかずの一品としても、などなど使い方色々。是非珍しいオレンジカリフラワーをお試しください。



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