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〈1/11〉今日のイチオシ野菜！「葉付き小カブ」
2023年1月11日
－4度、冷え込みが厳しい朝となりました。
冬ど真ん中ではありますが、春の七草の季節。年明けに七草粥をお召し上がりになった方もおられると思います。
今回の葉付き小カブは「すずな」という名で、七草の一員に加えられています。
カブの本体は親指先大で柔らかく生でも美味しく食べられます。メインとなるのは葉の部分。草丈は20cm程で、寒さにあたってかなり甘みがあります。お浸しや浅漬け、炒め物でも美味しいです。若干虫食いありはどうかご容赦を。
そんな、今が旬の「葉付き小カブ」を是非お試しください！
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