〈8/17〉今日のイチオシ野菜！「ピーマン色々」

2022年8月17日

今回ご紹介するのは夏野菜の代表格、ピーマンです。

一口にピーマンと言っても、結構色々な品種があり、本日のまごやさいには5種が出荷されています。（多い時には10種ほどになりまが、今朝の強雨の影響で出荷減少、泣）

まず、インパクトがあるのが「ジャンボピーマン」。一般的なものより大きさ2倍、重さ4倍ほどもあり持つとずっしり。（見た目に反して？）苦みがほとんどなく、ピーマン独特の青臭さ（苦手な人も多いですね）も少なく、肉厚の果皮は思いの外ジューシーです。炒め物や薄めに切って南蛮漬けなどに使っても良いですね。

次にご紹介するのは「白ピーマン」。名の通り純白の果皮で柔らかくほんのり甘みもあり生食もできます。サラダに使うと彩り的にも良いですね。

他に、果皮が薄く細長い「京みどり」、果皮が肉厚で甘みがある「ニューエース」などなど。食べ比べても面白いかもしれませんね。

そんな、今が旬の「ピーマン」を是非お試しください！

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