〈7/4〉今日のイチオシ野菜！「四葉キュウリ」

夏野菜の代表格と言ってよいキュウリですが、今回ご紹介するのは四葉系と言われている品種です。

触ると痛いほどのイボがあり、鮮度の良いものほど硬いです。
特徴は何といっても歯切れの良さ、噛むとシャキシャキと心地よい音がします。水気が少なく味が濃く食味抜群！お勧めのキュウリです。

実は、昔はこのタイプのキュウリが主流でした。しかし、食べる際にイボの下処理が必要なことや曲がりやすい傾向があり、今では少数派に。ツルッとした果皮のキュウリが主流となっています。

そんな、今が旬の「四葉キュウリ」を是非お試しください！

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