〈4/27〉今日のイチオシ野菜！「クレソン（花芽あり）」

クレソンは年中採れる野菜で、この時期は花が付きます。

白い小さな花はとても可憐で、もちろん食べることもできます。清涼感のある香りと辛みは強めで、これ単独で生食するのはちょっとキツいかもしれません。

サラダに散らしたり、お浸し、胡麻和えなどがお勧め。
肉料理にちょっと添えてみても面白いです。可憐な花が料理に彩りを加えます。

そんな、今が旬の「クレソン（花芽あり）」を是非お試しください！

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