〈4/20〉今日のイチオシ野菜！サニーレタス（チシャ）

大定番の野菜の一つですが、この時期に地元で作る人が多い野菜です。

その理由は田植え。昔は近所と協力して田植えをしており、その時に振舞われたのが「チシャもみ」。
チシャ（現在のサニーレタス）を塩でもみ、塩サバの焼き身をほぐしたもの（ちりめんの場合あり）を入れて酢醤油（もしくは酢味噌）で和えた料理で。田植えで汗をかいた後に食べると特に美味しい！その名残りで今でも作る人が多いです。

露地物で葉は厚めでしっかり味があります。栽培期間中農薬は使用していません。

そんな、今が旬の「サニーレタス」を是非お試しください！

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