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〈12/24〉今日のイチオシ野菜「天然系！クレソン」
2021年12月24日
別名：オランダガラシといい、元々は欧州から持ち込まれたものです。今では全国で見かけます。
今回の、実藤さんが出荷されたクレソンは、谷川で自生しているもので、三篠川（太田川水系）の最上流部、実藤家より上には家がない、生活排水ゼロの清流で育ったものです。
栽培種よりも少し肉厚の葉で緑色が濃く、キリッとした辛みがあります。爽やかな香りもGood！
サラダやお浸し、肉料理の付け合わせ、しゃぶしゃぶの具材としてもお勧めです。
ちなみに、クリスマス時に沢山売れる野菜でもあります。（まごやさいでは通常の5倍程度の販売量となります）
そんな今が旬の「クレソン」を是非お試しください！
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