〈12/17〉今日のイチオシ野菜「ブロッコリー」

2021年12月17日

野菜の一大勢力、アブラナ科に属し、寒くなるほど甘みが増すので、これからが美味しい野菜です。

上部の花蕾を食し、茹でて良し、炒めて良し、焼いて良し、煮ても良しと、用途の広く、ボリュームも出るので使い勝手がよいです。

また、茎も長めに付けております。是非こちらもお試しください。皮を剝けば瑞々しくコリコリッとした食感で、キャベツの芯のような食味。花蕾よりも甘みが強いぐらいです。

短冊に切って生食もOK。炒めても、スープなどに使っても美味しいです。

そんな今が旬の「ブロッコリー」を是非お試しください！

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