〈11/29〉今日のイチオシ野菜！「秋の新じゃが！さんじゅう丸」

2021年11月29日

あまり一般的ではないかもしれませんが、この時期もジャガイモが収穫できます。

今回の「さんじゅう丸」は秋作に向く品種で、香りはスッキリで旨味あり、ツルッとした薄皮は剥かずに食べて頂くことができます。

新じゃがのこの時期、特にお勧めは「ホイル焼き」。上部に十字に切り込みを入れバターを一さじ、塩をパラッと振ってホイルに包み、250℃のオーブンで30分ほど加熱すれば出来上がり！ホロホロと崩れるような食感とうま味＆香り、下部の少し焦げた皮も美味しいです。

煮崩れし難いので、煮物やカレー・おでんなどに使ってもOK！炒めても美味しいですよ。

是非、採りたての「さんじゅう丸」を是非お試しください！

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