〈9/10〉今日のイチオシ野菜「イタリアンパセリ」

イタリアンパセリは一般的な縮れたパセリのような縮れはなく、平たい葉をしています。パセリは添え物として使うことが多いですが、イタリアンパセリはオリーブオイルで炒めてもいいですし、ツナとのマヨネーズ和え、オムレツなどメインの食材としても使えます。

クセが少なく香り穏やかでほのかな甘みもありますのでサラダに混ぜ込んだり、スープの浮き菜などアクセント的にも使え、美味しいですよ(^^)　是非この時期貴重な葉菜イタリアンパセリをお試しください。