〈4/21〉今日のイチオシ野菜「間引き大根・葉付き」

間引き大根・葉付きは、大根の実を大きくするために間引いたものです。葉の部分はビタミンやミネラルが豊富で栄養価も高いです。漬物や味噌汁の具、煮浸しなどにも！私のイチ押し料理はゴマ油でちりめんじゃこ、ワカメと炒めて醤油味のふりかけです。これをご飯にかけて食べみてください。加熱しても緑色の色味よく美味しい(^^)/　根の部分はスティックサラダやピクルスにしてもいいですよ。是非間引き大根・葉付きをお試しください。