〈3/12〉今日のイチオシ野菜「小松菜の菜花」

小松菜の菜花は小松菜をとうだちさせて花蕾の部分を収穫したものです。小松菜特有の旨みがあり葉も柔らかく食味良好です。炒め物やお浸し、和え物、パスタの具にと幅広く使えます。さっと茹でてゆで卵と合わせたサラダにしても美味しいですよ。ほとんど市場に出てない貴重な小松菜の菜花！春の訪れを感じてみてはどうでしょう!(^^)!　まごやさいでは白菜、カブ、カーボロネロ、広島菜などの菜花も販売しています。この時期にしかできないそれぞれの菜花の食べ比べをしてみては？是非お試しください。