〈3/3〉今日のイチオシ野菜「わけぎ」

わけぎはねぎによく似ていますが、根元の部分が球根のように膨らみ、ぬめりもあります。辛みが少なく香りが柔らかいのが特徴で、ねぎの辛みが苦手な人やお子様にも食べやすい野菜です。酢味噌和え（ぬた）がお勧めですが、炒め物や汁の具、チヂミの具などにも　出汁と合わせた卵とじも美味しいですよ(*^-^*)　意外と知られていない広島県の特産品わけぎを是非お試しください。