〈2/26〉今日のイチオシ野菜「ブロッコリー」

ブロッコリーはキャベツの仲間で、栄養豊富な緑黄色野菜です。蕾のかたまり（花蕾）と太い茎の部分が食べられます。アクが少なく甘みがあります。花蕾の部分を小房に切りわけ下茹でした後、サラダ、パスタの具、和え物などに！シチューやグラタンにもいいですよ。茎の部分も外側の固い皮を剝いたあと細切りにして炒め物、キンピラ、スープの具などにしても美味しく食べられます(^^)万能野菜のブロッコリーをお試しください。